25 octobre 2007
Conso : La fabrication du chocolat.
1- La coupe des cabosses : A l'origine du chocolat, il y a la fève de cacao. La première étape est donc de récolter les cabosses qui contiennent les fèves. 2- L'écabossage : L'écabossage consiste à extraire la pulpe et les fèves du fruit (cabosse). 3-...